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Eventos for Maio 14, 2018

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7:00 pm

Higiene e segurança alimentar e sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)

Maio 14 @ 7:00 pm
Instalações Génios Livres, Rua 31 de Janeiro
Aveiro, 3810-192 Portugal

Destinatários Desenvolver boas práticas de higiene na produção e elaboração dos produtos naturais, num sistema preventivo de segurança alimentar, através da análise dos perigos e do controlo dos pontos críticos do processo. Objetivos Conteúdos Noções de microbiologia dos alimentos Introdução Notas históricas A microbiologia e a higiene alimentar Influência dos microrganismos nos produtos alimentares Os […]

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